Tegen Maastricht aan ligt het dorpje Sint Geertruid. Daar vind je een bijzonder Italiaans restaurant: l’Appetito Gran Gusto. De inrichting van de grote carréboerderij is met veel licht eiken, riet en crèmekleurige kleedjes knus, authentiek en modern tegelijk. De grote rieten lampekappen en de collages met balletspitzen, engelvleugels en andere snuisterijen maken het eigenzinnig en verrassend.
De kaart is niet zo uitgebreid en is afgestemd op het grote publiek: carpaccio, tomatensoep, pastaklassiekers en pizza’s. Maar vergis je niet. Vooral voor deze pizza’s komen mensen van heinde en verre, want uit de houtgestookte steenoven komen heerlijke exemplaren.
IJsliefhebbers komen ook aan hun trekken: hier wordt al het ijs zelfgemaakt naar origineel Italiaans recept.
Ernaast ligt l’Appetito In ’t Bakhoes, waar de kaart zich beperkt tot pizza’s.
Voor mij zat de verrassing niet eens zozeer in de gerechten, ook al waren ze prima. Voor mij maakt de inrichting dit tot een Superstekje: echt gedurfd anders, terwijl er toch met veel respect voor de monumentale hoeve is gewerkt. Waar je ook zit in deze zaak, je zit altijd goed en er valt veel te zien.
Dat er dan ondertussen een lekkere pasta of pizza voor mijn neus wordt gezet, is alleen maar een geweldige pre.
Tip voor dessertfans: neem het seizoensdessert (op het moment van publicatie Winterse Smaken) en geniet!
